Chambre froide positive: les chambre froide des professionnelles

Les chambres froides professionnelles peuvent être des chambres froides positives ou des chambres froides négatives. Ces systèmes réfrigérés permettent aux entreprises de préserver la chaîne de froid. Posséder ces chambres froides est obligatoire pour les services agroalimentaires car celui-ci est exigé par la législation.

En cas d’infraction de cette règle, l’établissement risque d’arrêter ses activités. Pour connaître plus de détails, cherchez sur le site www.chambrefroidepositive.net les informations qui vous paraissent utiles.

La chambre froide positive et la chambre froide négative

Les chambres froides positives et négatives ont pour intérêt de conserver les produits à utiliser ultérieurement.

La première chambre permet de garder la fraîcheur des produits comme les légumes, les fruits et les produits laitiers pour une température de plus de 0°C. La seconde chambre garantit la congélation des viandes et les poissons avec une température de moins de 0°C.